Ingredientes:
30ml de gim
2 pedaços de gengibre fresco (2gr)
20ml de suco de limão-siciliano
20ml de suco de grapefruit
15ml de xarope caseiro de Masala (chá de origem indiana)
Guarnição: zest de grapefruit (uma tirinha da casca) e cumbuca adicional (suporte) contendo gelo seco, água e essência de absinto.
Modo de Preparo:
Macere o gengibre, adicione os ingredientes líquidos e coe duplamente em uma taça baixa. Coloque a taça sobre a cumbuca de suporte e finalize com o zest de grapefruit.
Receita de Talita Simões, do At Nine Cocktail Bar, em São Paulo
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